Tra folklore, enogastronomia e artigianato: le tradizioni della Liguria sono un patrimonio ricco e variegato, tutto da vivere per trasformare il vostro soggiorno in un’esperienza unica.
In questa sezione vi diamo qualche consiglio per non perdere gli appuntamenti più caratteristici e degustare i prodotti tipici.
Eventi
Festa della Primavera
(20-21 marzo)
Come ogni anno, nel quartiere di Ghiaia, tra canti e fuoco la primavera coincide con la Festa di San Giuseppe (santo protettore della città di Genova). La festa è suddivisa in due momenti: uno burlesco, che ricorda il Carnevale, e uno ritualistico, con antiche liturgie celtiche.
Durante la festa la Banda dei marinai e dei pescatori di Ghiaia, con i suoi strumenti chiassosi trascina la gente in un festoso corteo per le vie della città.
In occasione della festa vengono serviti i “Frisceu”, sorta di gustose frittelle salate, con baccalà e cipollotti, o dolci, con miele e uvetta.
Erba Persa
(aprile)
Per le vacanze pasquali, il parco di Villa Durazzo ospita questa bella esposizione a ingresso libero, che vede affiancati vivaisti, produttori di oggettistica da giardino, di articoli di erboristeria e cosmesi naturale oltre a case editrici specializzate in botanica. Nei giorni della manifestazione è previsto anche un ricco calendario di conferenze a tema e proiezioni.
Festa di Santa Margherita
(20 luglio)
In occasione della Festa Patronale, dedicata a Santa Margherita D’Antiochia, ogni anno in tutta la città si anima di bancarelle e festeggia con i fuochi d’artificio.
Carnevale d’agosto
(14 agosto)
Con 20.000 presenze ogni anno, la festa serale in maschera si conferma come una delle più amate della stagione estiva. Organizzata da alcuni esercenti, e con il patrocino del Comune di Santa Margherita Ligure, la manifestazione si snoda per le vie della città con numerosi eventi musicali.
Enogastronomia
La tradizione culinaria della regione Liguria è caratterizzata da piatti semplici, che esaltano le materie prime del territorio.
Molte delle ricette proposte dai ristoranti locali sono a base di pesce fresco, proveniente dai nostri mari: ad esempio l’acciuga, sia fritta che marinata, oppure il gambero rosso, specialità del Golfo del Tigullio.
La cucina in Liguria è anche sinonimo di pesto: durante il vostro viaggio non può assolutamente mancare l’assaggio delle trofie, gnocchetti di pasta secca inconfondibili alla vista e al gusto, condite con l’inimitabile condimento genovese. Vi consigliamo di provarlo anche con i Testaroli, primo piatto a base di acqua e farina, tipico del levante ligure.
Irrinunciabile è la famosissima focaccia genovese, protagonista di pranzi veloci o aperitivi in riva al mare.
In Liguria si consuma anche a colazione, inzuppata nel cappuccino o nel latte: può sembrare un’abitudine stravagante, ma vi invitiamo a provare per scoprirne il sapore.
Ultimi consigli. Per i più golosi, proprio a pochi passi dai nostri Appartamenti, c’è la pasticceria Arte Dolce, specializzata nella produzione delle Margheritine, un friabilissimo biscotto secco di pasta frolla a forma di margherita, preparato secondo la tradizionale ricetta…segreta!
Per chi sceglie di visitare l’entroterra invece, non possono mancare il coniglio alla ligure, le verdure ripiene, la torta pasqualina, i pansoti con salsa di noci e la farinata.
